Idag blir Persian 28 år! Än hänger gubben med!

Vi passade på att ha födelsedagskalas för Dixi och Persian idag. Gäster var Tove, Maggie och Jenny. Hästarna fick det de älskade mest, äpplen och morötter. Tove hade tänkt köpa knäckebröd också men hittade inget på Tempo så hon tog en påse skorpor. Gissa om det gick hem hos Persian. Dixi var mindre entusiastisk ... Gästerna bjöds på nybakad morotskaka, vad annars på hästkalas! Vädret var så ljuvligt soligt så vi satt ute på altanen och fikade! Helt ljuvligt!

Eftersom det vi är hästtjejer allihopa kom vi snabbt in på häst! Tove berättade lite om sin distanskarriär, på slutet av 80-talet!

Efter  ett tag åkte Maggie, hon skulle iväg och rida lektion. Tove nästa som var på väg, även om det tog ett tag innan hon kom iväg. Jenny och jag gick in och gjorde i ordning anmälan till Uppsalaritten i slutet av juni. Jenny skall rida T50.

När Gunnar kom hem från Hagby satte vi upp staketet runt huset och släppte hästarna där en timme,  för att de skall vänja sig vid det gröna.

Här kommer receptet på morotskakan:

2 ägg och 2 dl socker vispasTillsätt 3 dl rivna morötter och 1/2 dl neutral olja (exvis raps) Blanda i bunke nr 2:2 dl vetemjöl1 tsk bikarbonat1 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker1 tsk kanelBlanda med äggsmeten Häll i smörad/bröad form, gärna med löstagbar kant 175 grader 40 min.Låt kakan kallna. Blanda 200 g philadelphia ost med 3/4 dl siktat florsocker och 2 tsk pressad citron. Bred på den kalla kakan och dekorera med

pinjenötter.

(från Cecilia Larson)